Receita do melhor bolo de cenoura do mundo

Este é o melhor bolo de cenoura do mundo.

É húmido, doce pb e o meu filho mais velho, que é especialista em bolos de cenoura, disse-me que era o melhor que já provou.

Vamos à receita.

Ingredientes:

5 cenouras grandes

1 caneca de açúcar 

1 caneca, mal cheia, de óleo

4 ovos

1 caneca de farinha integral

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Como fiz:

Liguei o forno nos 180ºC

Forrei o fundo de uma forma de aro com papel vegetal.

Coloquei as cenouras, o açúcar e o óleo no processador. Triturei durante 1 minuto, na velocidade máxima.

Adicionei os ovos, a farinha e o fermento e envolvi numa velocidade baixa.

A massa está pronta! 

Agora é só colocar no forno durante 40 minutos.

Enquanto o bolo cozia, derreti 200g de chocolate no microondas durante 1,5 minutos.

Retirei o bolo e, com ele ainda quente, verti o chocolate por cima.

Bom apetite!